Bugün sizlere fırınlardaki gibi çıtır çıtır, sıcacık ekmekleri aratmayacak ev ekmekleri nasıl yapılır püf noktaları ile anlatacağım. Tarifi sonunda kadar uygular ve özellikle vurguladığı noktalara dikkat ederseniz siz de evinizde böyle içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır ekmekler hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle mayayı çözdürmek ile işe başlayalım. Bunun için;
- 350 mililitre = Yani bir buçuk - İki su bardağı ılık suya
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek karıştıralım.
Benim şu an kullandığım aktif kuru maya olduğu için çok fazla bekletmeyeceğim. Normal maya kullanacaksanız 8-10 dakika arası mayanın aktifleşmesi için bekletirseniz yeterli. Eğer instant maya kullanacaksanız beklemenize gerek yok. Yaş maya ile aynı şekilde çözdürerek kullanabilirsiniz.
